置器、投茶、冲泡、斟茶、奉茶……台上选手展示传统茶艺，台下评委对选手的冲泡手法、仪容仪表、茶汤质量等方面进行打分。

日前，尤溪县第三届个人茶艺职业技能竞赛在闽中茶城举行，来自全县各行业的32名茶艺爱好者，参加了茶艺技能、茶艺理论、茶样识别等方面的技能竞赛。

与此同时，尤溪县第十六届茶叶鉴评会也在紧张进行。全县67家茶企选送的115个茶样进行现场品鉴，评委依据茶样的外形、香气、汤色、滋味和叶底进行了细致品评、打分记录，最终评出“尤溪红茶茶王”“尤溪绿茶茶王”。

“我们通过举办鉴评会促进茶企提高加工水平，同时宣传我们的品牌、产品，从而推动茶文化、茶科技、茶产业‘三茶’统筹发展。”尤溪县茶叶站站长、推广研究员姜能宝说。

以赛促学，推动发展。去年10月，尤溪县还在台溪乡象山村红茶加工集中区举办“茶叶加工工职业技能竞赛”，30名选手参赛。像这样的比赛，尤溪县每年都会举办几次。

为推动茶文化、茶科技、茶产业“三茶”统筹发展，近年来，尤溪县在县委乡村振兴领导小组下设“两茶（茶叶、油茶）”工作小组，负责生产加工、品牌打造、龙头培育、市场拓展等方面工作。

坚持绿色发展，生态基地建设稳步推进。2023年，全县新植茶叶8100亩、改造茶园5200亩，鼓励新植金鸡冠、苦竹茶等优质品种，推广有机肥、绿肥、生物农药以及物理防治等茶园管理技术。尤溪县云富茶业公司被农业农村部列入国家级生态农场，华达茶叶有限公司入选农业国际贸易高质量发展基地，尚扬茶叶专业合作社获评2022年国家农民合作社示范社。

坚持品质为王，茶科技助力产业升级。尤溪依托红茶科技小院，对接“两茶”产业创新研究院、“福建农林大学园艺学院茶学研究生工作站”等科研平台，推动茶企技术改造升级，实施“数字化工厂”项目，实现技术应用产业化、连续化、自动化。精深加工方面，新增了泡泡茶、减肥茶、功能性茶饮等数字化生产线，“恒温控香”技术已通过国家知识产权局检索。此外，尤溪制定《尤溪高香红茶加工技术规程》《尤溪高香红茶产品》两个团体标准，并推动三明壹茗茶业有限公司、华达茶叶公司、龙凤岩生态农业有限公司、鸿兴茶厂等企业取得SC认证。

坚持茶旅融合，茶旅一体助乡村振兴。建设尤溪“朱子茶文化陈列馆”、茶文化研学基地，举办尤溪红茶文化节暨茶叶交易会，“尤溪红”入选大国好货“一县一品”特色农产品。同时，积极搭乘沪明对口合作“东风”，融入沙县小吃华夏行（上海站），光兴茶业有限公司与上海市运河湾知识产权园合作，从而打开上海市场。

截至目前，尤溪全县茶园总面积达10.05万亩，茶叶加工企业达215家，茶叶年产量1.6万吨，毛茶总产值4.07亿元，茶产业全产业链产值超过18亿元。